据美国纽约爱因斯坦医学院的研究显示，有至少半数的超重美国成人与近三分之一的肥胖男女血压、胆固醇和其他心脏健康指数都正常，同时，有近四分之一的正常体重者却面对心脏病或糖尿病的风险，带领该项研究的怀利·罗塞特和怀尔德曼在《内科学文献》指出：“有一部份超重和肥胖美国成人其实是代谢健康的，而一部分体重正常成人却是心脏代谢异常的。”刊登在《内科学文献》上的另一报告显示，一个人到底健不健康关键或许在肝脏的脂肪含量。

    德国图宾根大学的斯特凡也发现，肝脏脂肪含量高会影响代谢功能，如果肥胖者的肝脏没有太多脂肪就会持续对胰岛素敏感，因此患上糖尿病的几率就比较低。