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你应该知道的“生活中的人体知识”

2018-01-28 14:57  何海滨,齐霁 北京自然博物馆志愿者

1 月 18 日下午,北京自然博物馆志愿者齐霁老师为志愿者团队带来了一场精彩的讲解,题目为“生活中的人体知识”。齐霁老师以我馆“走进人体”展厅内展示的人体十大系统为主线,为大家介绍了讲解过程中可能会遇到的问题,以及观众们感兴趣的话题,完整而又详实地进行了一次讲解培训,让大家受益菲浅,收获良多。

接下来,我们就为您简要地介绍一下其中重要的、有趣的知识点吧。

运动系统

成年人的全身骨骼由 206 块骨头组成。平时说到骨骼,大家会比较关心补钙的问题。提到补钙,很多人第一个想到的就是骨头汤。其实,奶白色香喷喷的骨头汤并不能真正补钙,因为炖煮等烹饪方式并不能让钙质析出,指望它补钙那就算啦。您若是喜欢喝骨头汤,也建议您少喝几次,喝的多了,脂肪摄入增加,您可是会长胖的。

那么真正好的补钙食品是什么呢?是绿叶蔬菜、奶制品以及豆制品。绿叶蔬菜能补钙?没错!很多绿叶蔬菜中的钙含量比牛奶还要高。因此,为了获得充足的钙质,日常生活中除了喝牛奶、吃豆制品之外,建议成年人一天吃 300~500 克蔬菜,其中一大半以上应为绿叶蔬菜。

心血管系统(循环系统)

心血管系统由心脏和血管组成。其中血管分为三种:动脉,静脉,毛细血管。血管是软的,有弹性的。随着年龄增长或是饮食不当,血管壁的弹性变差,导致血液流经时的情况产生变化,血管压力增大,这就会导致高血压病。

饮食不当是高血压病的主要诱因,主要跟摄入的食盐量有关。我国最新的膳食指南建议大家每人每天摄入的食盐不应超过 5 克。生活中有很多人,觉得自己做饭时放的盐没有超标,但还是患上了高血压病,这是为什么呢?因为还有一种被称作“隐形的盐”的摄入需要大家特别防备一下。

“隐形的盐”包括各种调料,如酱油、海鲜调料等各种咸味调料,其次是腌制的肉类、咸菜等等,然后还有甜味的加工食品,包括面包、饼干、蛋糕等,它们要么本身含盐量高,要么含钠量高(被食用后也会间接导致盐摄入量高)。

所以在我们的生活中,除了炒菜时放的盐要少,更要注意的是避免“隐形的盐”的摄入,与之相关的食品尽量少吃,严格控制每日的盐摄入量,这样才能有效预防高血压病。

免疫系统(循环系统)

现在市面上很多保健品宣称可以“提高免疫力”。这其实是一个伪命题,对于免疫力来说,不能过高,也不能过低。

打个比方来说,我们的免疫系统就相当于电脑中的杀毒软件。杀毒软件太灵敏了,就会把正常的文件当作病毒删除掉;而如果杀毒软件太迟钝,又会放过真正的病毒,导致电脑出现故障。人体的免疫力也是同样的道理。

对于免疫系统,我们应该做的是增强免疫系统的调节能力。这就要求我们在平时做到生活规律,睡眠充分,心情开朗,饮食多元化等等。

呼吸系统

现在环境污染问题严重,很多大城市和人口密集地区都受雾霾等污染天气的影响。这时建议大家在外出时佩戴口罩,最好是专业的 PM 2.5 防护口罩,但在佩戴时需注意正确使用才能达到良好的效果。

  • 防护口罩大人与小孩不宜通用。目前成人型和儿童型口罩都有售卖。应根据个人的实际情况选用合适尺寸的口罩。

  • 口罩在使用前应检查其密封性,在口罩鼻梁处有小金属片,应使其弯曲并贴合住鼻梁处。口罩边缘也应完整地贴合脸部。可以在佩戴口罩后一边呼气,一边将手置于口罩边缘,感觉口罩是否漏风而检查其密封性。

  • 因为个人脸形等实际情况千差万别,因此市面上售卖的口罩不一定全都适合您,可以在购买口罩时先选择单个口罩的试用装,在找到适合自己的品牌、型号和尺寸后便可以长期购买,保证使用效果。

  • 口罩需要定期更换。严重污染的情况下,连续使用 8 小时需更换。轻度污染为使用 40 小时后更换。或者可以查看口罩朝外的一面,如有灰黑色的颗粒沉积出现,那就应该及时更换。

消化系统

我国是消化系统恶性肿瘤的高发国家,这主要跟我国的饮食传统有关。

  • 胃癌。导致胃癌的重要因素是长期吃腌制食品。腌制食品里含有亚硝酸盐,它被世界卫生组织标识为一类致癌物。因此腌制食品要少吃。

  • 如果一定要吃腌制食品的话,在其腌制后三天以内,或三十天以后时食用较好,此时亚硝酸盐的含量较低。大家在购买腌制食品时也要在正规渠道购买正规厂家的产品,不要购买小作坊中生产的腌制品。

  • 口腔癌。我国口腔癌有明显的地域分布特点:北方地区发病率低,南方沿海地区及湖南省较高。湖南省因有吃槟榔的习惯而导致口腔癌的高发病率,应该戒吃或少吃槟榔,以便减少对口腔的刺激,避免诱发口腔疾病甚至是口腔癌。

泌尿系统

肾脏是泌尿系统的重要组成器官,它并不直接产生尿液,而是过滤人体的有用物质与废弃物。我们在平时的体检时可以检查尿常规,以便查看肾脏的情况。

肾脏疾病如果发展到尿毒症的阶段,治疗起来就比较困难了。因此我们应该转换思路,积极预防肾脏疾病。预防方法很简单,只有六个字:多喝水,不憋尿。

不是所有的“水”都可以多喝,“多喝水”里的“水”指的是:白开水、矿泉水,纯净水、淡茶水等。像碳酸饮料、果汁、酸奶、豆浆、咖啡、奶茶、浓茶水等都不能算“水”,并且不建议大家平时过多饮用。

我们倡导“多喝水”,但也不能过多,喝太多会导致急性水中毒。那到底喝多少合适呢?如果按常见的 500 ml 一瓶的矿泉水计算,成年人每天应喝 3~4 瓶,儿童应喝 2~3 瓶,并且可以根据季节和每天的实际运动量(出汗量)等来灵活调整。

生殖系统

对于小朋友来说,除了饭前便后要洗手,还应做到便前便后都洗手,以保证生殖器官的清洁卫生。

对于成年女性来说,普通的外阴清洁洗剂是没有必要使用的。如果患上了妇科疾病,医生给您开了具有治疗作用的洗剂,则应按医嘱使用。

感觉系统

皮肤,是人体面积最大的器官。现在很流行补充胶原蛋白,也有各种号称能够补充胶原蛋白的产品,包括各种口服液、护肤品等,但基本上是没有什么效果的。

有一种流行的说法是吃各种特定的食物来补充胶原蛋白,比如猪蹄、桃胶、银耳等,实际上这也是错误的。这些食物中确实含有胶原蛋白,但进入体内后经过复杂的消化过程,胶原蛋白会被分解,不会直接运输到皮肤。

内分泌系统

内分泌系统可以分泌各种激素。在人体中,让血糖升高的激素很多,但让血糖降低的只有一种——胰岛素。这就要说到生活中常见的糖尿病了。

大家平时有一个认识误区,认为吃糖吃多了才会得糖尿病,其实糖尿病和吃糖无关,而是和吃的主食有关,这话怎么讲呢?主食的淀粉含量高,在水解后成为葡萄糖,糖尿病是和葡萄糖相关的。

要预防或控制糖尿病,应注意以下事项:

  • 控制主食的摄入量,三餐以副食为主,减少主食的分量。

  • 主食避免精米精面,以粗粮杂粮为主。

  • 每天的主食,粗粮杂粮占三分之一,精米精面占三分之二即可。

  • 杂粮的定义包括如下:除了白米以外的所有的米,除了白面以外所有的面,除了绿豆以外所有的豆类,最后还有各种薯类。很多人不爱吃或是吃不惯杂粮,还好杂粮种类很多,建议大家多多尝试,找到适合自己口味和身体情况的杂粮,然后坚持食用即可。

神经系统

人体的小脑就像一个大的调节器,参与躯体平衡和肌肉张力的调节。在讲解的最后,齐霁老师带领大家体验了一种检验和锻炼平衡能力的小游戏——闭眼单腿站立。

具体方法是:双手放在身体两侧,抬起一条腿,令大腿和地面平行,然后闭上双眼,看能坚持多长时间。以一分钟保持平衡为合格。

注意:做这个动作的时候应在有人看护的情况下进行,避免摔倒受伤。

齐霁老师讲完十个部分之后,大家都对她精彩的讲解报以热烈的掌声,纷纷表示收获颇多。大家意犹未尽,又拉着齐霁老师讨论起来。

如果您对以上这些生活中的人体知识也有兴趣,别忘了来北京自然博物馆参观“走进人体”展览,听听志愿者老师们的讲解。希望大家能认识自己的身体,并且养成良好的生活习惯!

撰稿 | 何海滨(志愿者),齐霁(志愿者)

拍摄 | 陈琳(志愿者),高源

图片处理 | 何海滨(志愿者)

责任编辑 | 何海滨(志愿者)